「出雲蕎麥麵」，用極致香氣和口感取悅味蕾的日本傳統美食
品嚐傳承200年以上老店的出雲蕎麥麵
日本傳統美食「蕎麥麵」當中，讓自古以來至出雲大社參拜的信徒們久久無法忘懷的，便是當地的鄉土料理「出雲蕎麥麵」。 創業230年的荒木屋是首屈一指的出雲蕎麥麵老店，在充滿濃濃日式風味的店內，品嚐店內招牌「割子三代蕎麥麵」（1090日圓）。冰涼的麵條裝盛在稱作割子的紅色漆器中，堆疊三層，最上層是蕎麥麵加生蛋，第二層是蕎麥麵加山藥泥，第三層只有蕎麥麵條。食用時可依個人喜好加入蔥花或海苔等等，與蕎麥麵特別搭的佐料來提升蕎麥麵的風味，再淋上蕎麥醬汁即可享用。出雲蕎麥麵的特色是使用黑蕎麥使用石臼連殼一起精磨而成，因此顏色偏黑，風味強烈，與使用濃郁高湯和甘甜醬油做成的蕎麥醬汁搭配起來非常對味。蕎麥麵在日本的正統吃法是大口將麵條吸進口中品嚐那Q彈的口感和香氣，吃光麵條後將剩餘的蕎麥醬汁加進煮麵湯汁「蕎麥湯」裡一起品嚐，這樣不放過蕎麥麵任何點滴菁華的吃法，正是蕎麥麵的精髓所在呢。歡迎您前來體驗這獨特的日本飲食文化。(截至2017年12月的最新資訊)
「蕎麥湯麵（温かい釜あげそば）」640日圓
出雲蕎麥麵荒木屋
- 地址
- 島根県出雲市大社町杵築東409-2 [Map]
- 電話
- +81-853-53-2352
- 營業時間
- 11:00-17:00 ※當日準備份量售完即提早打烊
- 公休日
- 星期三（遇國定假日則改為翌日公休）
- 座位
- 64
- 停車場
- 20
- 交通方式
- 從一畑電車大社線出雲大社站步行10分鐘
- 信用卡
- 不接受
MAP
Features
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