面向太平洋的高知縣中土佐町久禮,是從400年前起便開始使用鰹竿釣漁法的漁村,漁港城鎮的街道別有一番風情,港口附近的「久禮大正町市場」在高知是相當具代表性的市場,約40公尺細長的商店街上約20間店鋪相連,販賣鮮魚、蔬菜、手工製作的配菜等,是深受當地民眾喜愛的「平民廚房」。
除了購買食材,您還能在這裡品嚐到各種美食。「久禮丼」可從市場內一字排開的生魚片和魚乾等自由選擇5樣,製作自己喜歡的丼飯。在這有限的選擇中,千萬不可錯過「鰹魚半敲燒」,表面經過炙燒,內部保持生鮮美味,被譽為高知縣的靈魂美食,聞到這香味令人垂涎三尺,食指大動。
「久禮丼」的發明人為「田中鮮魚店」的社長田中隆博先生,同時也是能判定鰹魚品質的「品鰹師」。來到這裡和當地居民的交流,一定可以感受到這片土地更濃醇的美味。(截至2018年3月的最新資訊)
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