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Go West! Discover the Wonders Off Japanʼs Beaten Track

古き山里の暮らしと滋味に、心がほどけてゆく時間。

季節の山菜や手作り豆腐など、心づくしの家庭料理。

杉林に囲まれた山並を抜け、辿り着いた小さな渓谷にあるこちら。入口の門をくぐり、緑陰と静寂に包まれた小路を進むと、茅葺屋根の古民家が見えてくる。ここで味わえるのは、季節の山菜を中心とした滋味豊かな田舎料理。ヤマブキ、ヨモギといった採れたての山菜、早朝より大豆を煮て手しぼりして作った豆腐、しっかり熟成させた自家製味噌など、山里で受け継がれてきた手法を守り、丁寧に作られた品ばかり。清流で育ったヤマメは香ばしく焼いて、特製山椒味噌とともにいただいて。料理の脇には桧の葉や野の花が添えられたりと、細やかなもてなしに、お腹だけでなく心も満たされていくはずだ。(2018年3月時点の情報です)

化学調味料は一切用いず手作りする料理。「杉」3996円

みたき園
住所
鳥取県八頭郡智頭町芦津707 [Map]
電話番号
0858-75-3665
営業時間
10:00~16:00(食事は11:30~14:00) ※要予約
定休日
不定休 ※HP参照 ※4月1日より12月第1日曜日まで営業(冬期休業)
席数
150(喫煙)
駐車場
30
交通アクセス
JR智頭駅から車で約15分
クレジット
不可

MAP

Features

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