倉敷で瀬戸内海の絶景を眺めながら、繊細な江戸前の鮨を味わう。
職人の熟練の技が光る江戸前鮨は、感動のおいしさ。
瀬戸内海の港町、児島にある江戸前鮨の老舗。カウンター席の向こうには大きな窓が配され、瀬戸内海の絶景を独り占めするかのような贅沢な気分で鮨を味わえる。ネタは瀬戸内海産を中心に旬の魚介を全国から取り寄せ、ていねいかつ繊細に握った鮨を一番おいしい状態で提供してくれる。シャリとなる米の炊き方もその日の気温や湿度によって水加減を調整。その米の間に空気を含ませるように握り、置くと舟のように揺れるシャリを目指しているという。東京で修業を重ねた大将が、大切に守っている江戸前鮨の真髄を体感しに訪れよう。（2018年4月時点の情報です）
旬の握り8貫が楽しめる「特上にぎり」 2200円。昼は赤だしとフルーツが付く
仙太鮨
- 住所
- 岡山県倉敷市児島下の町2-1576-73 [Map]
- 電話番号
- 086-473-6396
- 営業時間
- 12：00～14：00（OS13：30）、17：00～22：00（OS21：30）
- 定休日
- 月曜、第3火曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- 35
- 駐車場
- 10
- 交通アクセス
- JR児島駅から徒歩20分
- クレジット
- 使用可
MAP
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