「ひやあつ」で愉しむ、さぬきうどんの奥深き世界。
強いコシが自慢！ 薪釜で茹でる絶品うどん。
「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」。あまり聞きなれない言葉だが、讃岐うどんの名店『山内うどん』では「かけうどん」を注文する際に知っておきたい言葉だ。なかでも「ひやあつ」は、冷水でしめた麺（ひや）に熱い出汁（あつ）をかけたもので、麺のコシと出汁の豊かな香りをより楽しむことができる。
平日は約400玉、週末には約1000玉のうどんを打つという店主の山内鉄也さん。昔ながらの薪を使った大釜でさっと麺を茹でることで、独特のコシがあるうどんが生まれるのだとか。いりこや鰹節、昆布をベースにした黄金色の出汁が絡むうどんは格別のおいしさで、お腹にスルスルと入っていく。（2018年3月時点の情報です）
有名店より仕入れる天ぷらはうどんとの相性抜群。「かけうどん 小 （ひやひや、ひやあつ、あつあつ）」は200円
坂を上がった先の竹藪の中に建つ店には、朝から一杯のうどんを求めて多くの客が訪れている
山内うどん
- 住所
- 香川県仲多度郡まんのう町大口1010 [Map]
- 電話番号
- 0877-77-2916
- 営業時間
- 9:00～14:30 ※売切れ次第終了
- 定休日
- 木曜
- 席数
- 40席
- 交通アクセス
- JR土讃線・黒川駅より徒歩約30分
MAP
Features
四国の玄関口として知られている香川県。その県庁所在地である高松市には、訪れておきたい魅力的なスポットが。
「さぬきうどん」や「骨付き鶏」といった有名なご当地グルメ味わったり、伝統的な「手仕事」のぬくもりを感じられる工芸品も多く、お土産にもおすすめだ。ぜひ一度訪れてみては。
RELATED ARTICLES
TAKAMATSU
四国の玄関口として知られている香川県。その県庁所在地である高松市には、訪れておきたい魅力的なスポットが。
「さぬきうどん」や「骨付き鶏」といった有名なご当地グルメ味わったり、伝統的な「手仕事」のぬくもりを感じられる工芸品も多く、お土産にもおすすめだ。ぜひ一度訪れてみては。
きっとあなたが見たこともない、西日本エリアの魅力がちりばめられたShort Movie集をお届けします。瀬戸内の多島美や、美しい街並み、そこに住む人々の営みなど、見たらきっと訪れたくなる映像が満載です。
RELATED ARTICLES
MOVIES
きっとあなたが見たこともない、西日本エリアの魅力がちりばめられたShort Movie集をお届けします。瀬戸内の多島美や、美しい街並み、そこに住む人々の営みなど、見たらきっと訪れたくなる映像が満載です。
Seasons
Destinations
本州、四国、九州に囲まれた穏やかな内海、「瀬戸内海」。無数の島々が織りなす「多島美」、その美しい景観は「東洋のエーゲ海」とも言われ、世界中の人々がその景色を求めて続々と訪れている。
RELATED ARTICLES
SETOUCHI
本州、四国、九州に囲まれた穏やかな内海、「瀬戸内海」。無数の島々が織りなす「多島美」、その美しい景観は「東洋のエーゲ海」とも言われ、世界中の人々がその景色を求めて続々と訪れている。
山海の豊かな恵みと、美しき自然美、そして日本有数の歴史資産が交差する「晴れの国・岡山」。瀬戸内の交通要所として、また近年は瀬戸内アートの玄関口としても注目を集めています。
RELATED ARTICLES
OKAYAMA
山海の豊かな恵みと、美しき自然美、そして日本有数の歴史資産が交差する「晴れの国・岡山」。瀬戸内の交通要所として、また近年は瀬戸内アートの玄関口としても注目を集めています。
２つの世界遺産と優れた文芸作品の舞台になったことで国際的な知名度を持つ国際平和都市・広島。国民食とも言える「お好み焼き」や「牡蠣」など、独自の食文化を求めて、全国から食通が通うエリアです。
RELATED ARTICLES
HIROSHIMA
２つの世界遺産と優れた文芸作品の舞台になったことで国際的な知名度を持つ国際平和都市・広島。国民食とも言える「お好み焼き」や「牡蠣」など、独自の食文化を求めて、全国から食通が通うエリアです。
出雲大社、松江城など日本が誇る歴史的文化財が多く、伝統を感じられる島根県。温泉も多く、心と身体を癒すことを目的に訪れる人も多い。日本海に面しており新鮮な魚介やそば、和菓子など、伝統的な味を愉しめるのも人気の理由です。
RELATED ARTICLES
SHIMANE
出雲大社、松江城など日本が誇る歴史的文化財が多く、伝統を感じられる島根県。温泉も多く、心と身体を癒すことを目的に訪れる人も多い。日本海に面しており新鮮な魚介やそば、和菓子など、伝統的な味を愉しめるのも人気の理由です。
日本海に面した県北部には、鳥取砂丘や白砂青松の美しい海岸線が広がり、県南部には中国地方の最高峰の大山をはじめ、雄大な山々が連なる。四季折々の表情を見せてくれる、自然美溢れる鳥取は海の幸、山の幸を味わえるエリアでもあります。
RELATED ARTICLES
TOTTORI
日本海に面した県北部には、鳥取砂丘や白砂青松の美しい海岸線が広がり、県南部には中国地方の最高峰の大山をはじめ、雄大な山々が連なる。四季折々の表情を見せてくれる、自然美溢れる鳥取は海の幸、山の幸を味わえるエリアでもあります。
日本でもっとも小さな県である香川。三大うどんのひとつ「讃岐うどん」が国内外に広く知られ、通称「うどん県」として注目を集める他、瀬戸内国際芸術祭の開催で、一躍日本のアートカルチャーを牽引するエリアとして台頭しました。
RELATED ARTICLES
KAGAWA
日本でもっとも小さな県である香川。三大うどんのひとつ「讃岐うどん」が国内外に広く知られ、通称「うどん県」として注目を集める他、瀬戸内国際芸術祭の開催で、一躍日本のアートカルチャーを牽引するエリアとして台頭しました。
黒潮打ち寄せる変化に富んだ海岸線や「奇跡のブルー」といわれる仁淀川などの清流、景勝地も多く、自然美を体感できる高知県。カツオをはじめとする海の幸やおいしい酒も多く、美食の県としても人気だ。
RELATED ARTICLES
KOCHI
黒潮打ち寄せる変化に富んだ海岸線や「奇跡のブルー」といわれる仁淀川などの清流、景勝地も多く、自然美を体感できる高知県。カツオをはじめとする海の幸やおいしい酒も多く、美食の県としても人気だ。
日本最古の温泉といわれる道後温泉や、瀬戸内の美しい多島美を愉しめるしまなみ海道など、叙情的な癒しを求めて多くの人が訪れる、愛媛県。温暖な気候から柑橘類が特産で、3つの海域に面しているため種類豊富に魚介も味わえる。
RELATED ARTICLES
EHIME
日本最古の温泉といわれる道後温泉や、瀬戸内の美しい多島美を愉しめるしまなみ海道など、叙情的な癒しを求めて多くの人が訪れる、愛媛県。温暖な気候から柑橘類が特産で、3つの海域に面しているため種類豊富に魚介も味わえる。
日本三奇橋のひとつの「かずら橋」を有し、日本の古き良き原風景を今に残す祖谷地方をはじめ、自然と伝統文化が色濃く残る徳島県。世界三大潮流の渦潮や日本を代表する祭り「阿波踊り」など記憶に残る旅ができるはず。
RELATED ARTICLES
TOKUSHIMA
日本三奇橋のひとつの「かずら橋」を有し、日本の古き良き原風景を今に残す祖谷地方をはじめ、自然と伝統文化が色濃く残る徳島県。世界三大潮流の渦潮や日本を代表する祭り「阿波踊り」など記憶に残る旅ができるはず。
