あっさりしながら奥深い。岡山ラーメンのルーツとなった老舗の一杯。
特製しょうゆと豚骨スープがクセになる！ 岡山ラーメンの真髄を味わう。
岡山のご当地ラーメンと言えば、じっくり煮込んだ豚骨スープをベースに、しょうゆダレを合わせた「豚骨しょうゆ」と呼ばれるもの。昭和25年の創業以来、地元の人に愛され続けるラーメン店『冨士屋』は、そんな岡山ラーメンのルーツとなった一軒として有名だ。特製のしょうゆとラード、豚骨ベースのスープを合わせた一杯は、あっさりとしながらも奥深いうまみが特徴。現在は3代目店主が、その味を守り続けている。名物「中華そば」680円のほか、バラ肉とロース肉を特製ダレで長時間煮込んだこだわりの自家製チャーシューを豪快にのせた「チャーシュー麺」830円も人気。サイドメニュー「炙りチャーシュー丼」400円で、そのおいしさを堪能するのもおすすめだ。（2019年6月時点での情報です）
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