眼望遼闊的葡萄田，口啜醇美的葡萄酒。自有葡萄園酒廠醞釀出的新見風土備受矚目
逐漸嶄露頭角的新釀酒廠用稀有土壤培育葡萄，新創新見飲食文化並發揚光大
從新見交流道開車過來約30分鐘，在綠意盎然的山間，有一間正於風起雲湧的日本葡萄酒業界嶄露頭角的釀酒廠獲得高度評價。其名「Domaine」來自法文，意指使用自家栽種的葡萄來釀造、熟成、裝瓶，採用一貫化生產的釀酒廠。新見市哲多町的石灰岩土壤、冷熱溫差大的氣候、日照時間等，在與法國知名釀酒地相似的稀有環境下栽種葡萄，全心全意挑戰葡萄酒的釀造。
釀酒廠內也附設咖啡廳，顧客可在此一面眺望廣闊無際的葡萄田，一面享用葡萄酒和料理，度過奢侈的時光。菜單上的主角是主廚親自精選的當地食材，以及在自家菜園培育收穫的新鮮蔬菜。新見的風土環境所培育出的濃郁滋味，與葡萄酒中存在的風土條件相互交融。(截至2018年11月的最新資訊)
迎接賓客的熊貓雕刻，據說是在重整原為廢耕地的葡萄田時從土壤中挖出的
「平日午餐（平日ランチ）」1650日圓（點餐至14:00截止），「單杯葡萄酒（グラスワイン）」620日圓；週末提供含前菜、主菜、甜點的午餐（3300日圓）（需預約）；冬季不定（預定為1至2月底)
「今日甜點（本日のデザート）」500日圓起
釀酒廠是由Wonderwall的世界級室內裝潢設計師片山正通擔綱設計。從咖啡廳可眺望於四處融合現代藝術的地下釀酒廠。
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公司的代表高橋龍太表示：「希望能成為新見聚集人群的指標」，亦積極投入新的嘗試
MAP
Features
香川縣是四國地區的門戶，而高松正是香川的行政中樞。名滿天下的「讚岐烏龍麵」、「帶骨烤雞腿（骨付き鶏）」等鄉土菜色皆是發源於高松的美味，這裡還有許多傳統工藝品，若拿起來仔細端詳，製作的手工與用心彷彿透過這些器皿傳遞過來，非常適合再加入您的心意當作伴手禮，這下一定得來高松走一趟了！
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新見市位於岡山縣的最西北邊，高梁川流經此地帶來豐饒的大自然，市內四處約有200個大大小小的鐘乳洞，因而獲得「鐘乳洞城」之稱號。美食於新見市也從未缺席，黑毛和種「千屋牛」繼承了日本最古老的優良蔓牛血統，「貓眼葡萄」更是飽滿大顆、香甜多汁，一定要排進行程。旅遊行腳到新見，您將會發現她的更多魅力。
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