烏龍麵和生蛋黃的熱騰騰美妙滋味！
齊聚國內外烏龍麵粉絲的「生蛋烏龍麵」創始店
大鍋烹煮的熱騰騰烏龍麵加上生蛋黃，淋上專用醬油便是讚岐名產「生蛋烏龍麵」，富含嚼勁的麵條和恰到好處的半熟蛋在口中結合，散發出圓融而溫和的口感。
山越烏龍麵於1941年創業，以「生蛋烏龍麵」元祖聞名日本全國，超高人氣在週末和連假時可吸引多達約1500人的國內外饕客到店裡朝聖。烏龍麵條為2～3小時前現場製作，以提供客人新鮮烹煮的麵條。
店裡約6成的顧客會點的招牌菜「生蛋烏龍麵」，是由透著光澤的Q彈麵條搭配與當地養雞場簽約合作的新鮮雞蛋，堪稱絕配。一邊欣賞四季不同的庭院景色，一邊享受美味的烏龍麵，是山越烏龍麵獨有的特殊魅力。(截至2017年11月的最新資訊)
山越一家以溫柔的笑容迎接每一位饕客
MAP
外部連結
Features
和氣郡和氣町位於岡山縣東南部，被一級河川吉井川孕育的豐富大自然所環抱。城鎮中有多處廣受國內外矚目的觀光景點，如以自行車道及散步道很受遊客歡迎的片鐵浪漫街道，以及紫藤花種類高居日本之冠的紫藤公園等等。走了一趟，可繼續前往大啖以日本中國地區第一個品牌牛「清麻呂牛」烹煮而成的美食，再泡泡溫泉消除旅途疲勞。
RELATED ARTICLES
WAKE
和氣郡和氣町位於岡山縣東南部，被一級河川吉井川孕育的豐富大自然所環抱。城鎮中有多處廣受國內外矚目的觀光景點，如以自行車道及散步道很受遊客歡迎的片鐵浪漫街道，以及紫藤花種類高居日本之冠的紫藤公園等等。走了一趟，可繼續前往大啖以日本中國地區第一個品牌牛「清麻呂牛」烹煮而成的美食，再泡泡溫泉消除旅途疲勞。
香川縣是四國地區的門戶，而高松正是香川的行政中樞。名滿天下的「讚岐烏龍麵」、「帶骨烤雞腿（骨付き鶏）」等鄉土菜色皆是發源於高松的美味，這裡還有許多傳統工藝品，若拿起來仔細端詳，製作的手工與用心彷彿透過這些器皿傳遞過來，非常適合再加入您的心意當作伴手禮，這下一定得來高松走一趟了！
RELATED ARTICLES
高松
香川縣是四國地區的門戶，而高松正是香川的行政中樞。名滿天下的「讚岐烏龍麵」、「帶骨烤雞腿（骨付き鶏）」等鄉土菜色皆是發源於高松的美味，這裡還有許多傳統工藝品，若拿起來仔細端詳，製作的手工與用心彷彿透過這些器皿傳遞過來，非常適合再加入您的心意當作伴手禮，這下一定得來高松走一趟了！
在“Let’s Explore Western Japan Together!”中，居住在日本西部的外國人從一個國際人士的角度發現並傳播該地區的魅力。 我們帶給您有吸引力的當地人以及各地的美食、有趣的地方和美麗的風景。您一定能想向家人和朋友介紹它們。
RELATED ARTICLES
Let's Explore Western Japan Together!
在“Let’s Explore Western Japan Together!”中，居住在日本西部的外國人從一個國際人士的角度發現並傳播該地區的魅力。 我們帶給您有吸引力的當地人以及各地的美食、有趣的地方和美麗的風景。您一定能想向家人和朋友介紹它們。
Seasons
Destinations
「瀨戶內海」四周環繞日本本島、四國、九州，平穩無浪，無數島嶼坐落於此，與內海交織成一面「群島美景」。瀨戶內海因美麗的風光而有「東方愛情海」之美譽，來自世界各地的遊客紛至沓來，望能一睹芳澤。
RELATED ARTICLES
瀨戶內
「瀨戶內海」四周環繞日本本島、四國、九州，平穩無浪，無數島嶼坐落於此，與內海交織成一面「群島美景」。瀨戶內海因美麗的風光而有「東方愛情海」之美譽，來自世界各地的遊客紛至沓來，望能一睹芳澤。
「晴天之國，岡山」。坐擁豐饒的山海和美麗的自然，以及日本知名的歷史資產。岡山地處瀨戶內的交通樞紐，近年也因身為瀨戶內藝術的門戶受到各界矚目。
RELATED ARTICLES
岡山縣
「晴天之國，岡山」。坐擁豐饒的山海和美麗的自然，以及日本知名的歷史資產。岡山地處瀨戶內的交通樞紐，近年也因身為瀨戶內藝術的門戶受到各界矚目。
國際和平都市廣島擁有2項世界遺產和優美的文學作品謳歌，在國際上擁有高知名度。國民美食「廣島燒」和「牡蠣」等獨特的美食文化吸引饕客從各地慕名而來。
RELATED ARTICLES
廣島縣
國際和平都市廣島擁有2項世界遺產和優美的文學作品謳歌，在國際上擁有高知名度。國民美食「廣島燒」和「牡蠣」等獨特的美食文化吸引饕客從各地慕名而來。
島根縣有出雲大社、松江城等日本引以為傲的歷史文化資產，以及令人放鬆身心的極品溫泉。善用面對日本海的地利隨時都有豐富的海產，還有蕎麥麵、和菓子等日本傳統美味。感受傳統日本的豐富魅力，正是島根縣受歡迎的原因。
RELATED ARTICLES
島根縣
島根縣有出雲大社、松江城等日本引以為傲的歷史文化資產，以及令人放鬆身心的極品溫泉。善用面對日本海的地利隨時都有豐富的海產，還有蕎麥麵、和菓子等日本傳統美味。感受傳統日本的豐富魅力，正是島根縣受歡迎的原因。
鳥取縣北部面向日本海，海岸線旁的鳥取砂丘和白沙青松美景綿延不絕；南部則有中國地方的最高峰大山，雄偉的山脈緊密相連。您可欣賞到自然之美滿溢繁榮的四季變化，以及山珍海味的響宴。
RELATED ARTICLES
鳥取縣
鳥取縣北部面向日本海，海岸線旁的鳥取砂丘和白沙青松美景綿延不絕；南部則有中國地方的最高峰大山，雄偉的山脈緊密相連。您可欣賞到自然之美滿溢繁榮的四季變化，以及山珍海味的響宴。
香川縣是日本最小的縣，以三大烏龍麵之一「讚岐烏龍麵」而聞名天下，又名「烏龍麵縣」。因主辦瀨戶內國際藝術祭，一躍成為具有日本藝術文化影響力的重鎮。
RELATED ARTICLES
香川縣
香川縣是日本最小的縣，以三大烏龍麵之一「讚岐烏龍麵」而聞名天下，又名「烏龍麵縣」。因主辦瀨戶內國際藝術祭，一躍成為具有日本藝術文化影響力的重鎮。
黑潮流經而變化豐富的海岸線，有「奇蹟靛藍」之稱的清澈溪流仁淀川都在高知縣。多數的風景名勝、令人感動的大自然之美，同時也是美食之縣，以鰹魚等各種新鮮海鮮及美酒佳釀而聞名。
RELATED ARTICLES
高知縣
黑潮流經而變化豐富的海岸線，有「奇蹟靛藍」之稱的清澈溪流仁淀川都在高知縣。多數的風景名勝、令人感動的大自然之美，同時也是美食之縣，以鰹魚等各種新鮮海鮮及美酒佳釀而聞名。
日本最古老的溫泉的道後溫泉，欣賞瀨戶內海島群美景的島波海道，這些愛媛縣內景點吸引了許多遊客到此一探究竟，撫慰疲憊的心靈。愛媛氣候溫煦，盛產柑橘，緊鄰3個海域，種類豐富的海鮮讓人迫不及待大快朵頤。
RELATED ARTICLES
愛媛縣
日本最古老的溫泉的道後溫泉，欣賞瀨戶內海島群美景的島波海道，這些愛媛縣內景點吸引了許多遊客到此一探究竟，撫慰疲憊的心靈。愛媛氣候溫煦，盛產柑橘，緊鄰3個海域，種類豐富的海鮮讓人迫不及待大快朵頤。
德島的祖谷地區至今仍保有日本傳統原鄉風景，有日本三奇橋之稱的「蔓橋」就位於祖谷地區。德島縣內還有許多保有自然景觀及日本傳統文化的地方，世界三大湍急海流形成的海中漩渦、日本代表性祭典「阿波舞」，一定能為旅行留下難忘的回憶。
RELATED ARTICLES
德島縣
德島的祖谷地區至今仍保有日本傳統原鄉風景，有日本三奇橋之稱的「蔓橋」就位於祖谷地區。德島縣內還有許多保有自然景觀及日本傳統文化的地方，世界三大湍急海流形成的海中漩渦、日本代表性祭典「阿波舞」，一定能為旅行留下難忘的回憶。
