広大なブドウ畑を見下ろし、ワインを愉しむ。注目のドメーヌワイナリーで新見のテロワールを感じる。
類まれな土壌でブドウを育てワインを造る。新見の食文化を創造・発信する気鋭のワイナリーへ。
新見ICから車で約30分。緑深い山間に、隆盛する日本ワインシーンで一目置かれる気鋭のワイナリーがある。屋号の「ドメーヌ」とは、フランス語で、自家栽培のブドウを使い、醸造・熟成・瓶詰めまで一貫して行うワイナリーのこと。新見市哲多町に広がる石灰岩土壌、寒暖差のある気候、日照時間など、フランスの銘醸地と似た稀有な環境でブドウを栽培し、ひたむきにワイン造りに挑み続けている。
ワイナリーにはカフェも併設。広大なブドウ畑を眺めながらワインや料理を愉しむ贅沢なひと時が過ごせる。料理の主役は、シェフ自ら吟味した地元の食材や、自家菜園で育てた採れたての素材。新見の風土が育む力強い滋味が、ワインに息づくテロワールと響き合う。（2020年10月時点の情報です）
耕作放棄地だったブドウ畑を再生するとき、土の中から出てきたというパンダ像が出迎えてくれる
「平日ランチ(パスタ等)」1650円税込（OS14：00）、「グラスワイン」620円税込。「週末ランチ(前菜・メイン料理・デザート付)」3300円税込（要予約）。メニューや価格帯は季節によって変動あり。冬期休業は未定（要問合せ）
「本日のデザート」500円～
ワイナリーの設計は、世界的なインテリアデザイナー、Wonderwallの片山正通氏。カフェからは、現代アートを散りばめた地下の醸造場を眺められる
ワインは2916円～。アートディレクター・平林奈緒美氏が手がけたラベルが印象的
「人が集う新見の新しいランドマークになってほしい」と新しい試みにも積極的に取り組む代表の高橋竜太氏
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